Head Chef
CV Abadi Kencana Mandiri · 📍 Pekanbaru, Riau · Diposting 2026-10-17
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
CV Abadi Kencana Mandiri adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner dengan komitmen untuk menyajikan makanan berkualitas tinggi. Kami sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Pekanbaru, Riau. Head Chef akan bertanggung jawab atas kualitas makanan, keamanan pangan, dan pengembangan menu di restoran kami.
Jika Anda adalah seorang profesional dengan visi yang kuat dan kemampuan untuk memimpin tim, ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda. Bergabunglah dengan kami dan bantu kami menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi pelanggan kami.
Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, peluang untuk berkembang, dan gaji yang kompetitif. Jangan lewatkan kesempatan ini untuk menjadi bagian dari tim kami.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
Tanggung Jawab:
Mengawasi kualitas dan keamanan pangan di dapur.Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren.Memimpin dan mengelola tim dapur dengan efektif.Memastikan standar operasional dan prosedur keamanan pangan diikuti dengan baik.Melakukan inspeksi berkala terhadap kualitas makanan dan lingkungan dapur.Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.Menjaga standar higiene dan kebersihan di dapur.Membuat laporan bulanan tentang kinerja dapur dan rekomendasi perbaikan.🎓 Kualifikasi & Syarat
Kualifikasi:
Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran atau hotel bintang.Memiliki sertifikasi keamanan pangan (misalnya HACCP, ISO 22000).Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengolahan makanan.Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk memimpin tim.Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.Memiliki pengalaman dalam mengelola anggaran dan mengoptimalkan penggunaan bahan baku.Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan berbagai jenis bahan baku dan teknik memasak.🛠️ Keahlian
Kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggrispengalaman dalam mengelola timketerampilan manajerialpengalaman dalam mengembangkan menupengetahuan tentang keamanan pangankemampuan untuk bekerja di bawah tekanankemampuan untuk bekerja dengan berbagai jenis bahan baku dan teknik memasak.
Lowongan Terkait