Lead Kitchen Staff

PT Dinamika Sakti, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari seorang Lead Kitchen Staff yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Nusa Dua, Bali. Kami mencari seseorang yang memiliki kemampuan dalam mengelola tim dapur, memastikan kualitas makanan, dan memenuhi standar keamanan makanan.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi untuk meningkatkan kualitas makanan di PT Dinamika Sakti, kami ingin mendengar dari Anda. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari perjalanan kami menuju kesuksesan.

Kami menawarkan gaji kompetitif, lingkungan kerja yang menyenangkan, dan peluang untuk berkembang dalam karir.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola tim dapur dengan efisien dan memastikan semua tugas dapur selesai tepat waktu.
• Memastikan kualitas makanan yang disajikan sesuai dengan standar internasional.
• Memantau persediaan bahan baku dan memastikan stok bahan baku selalu tersedia.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru sesuai dengan tren dan permintaan pelanggan.
• Memastikan semua prosedur keamanan makanan diikuti dengan baik.
• Melaporkan langsung kepada kepala dapur dan memastikan semua instruksi diikuti dengan baik.
• Melakukan inspeksi berkala untuk memastikan kualitas dan keamanan makanan.
• Mengikuti dan mematuhi semua peraturan dan regulasi yang berlaku dalam industri kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Kitchen Staff atau posisi serupa.
• Pendidikan minimal SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, BRC, atau ISO 22000) adalah nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen tim.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memiliki jiwa kepemimpinan.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen dan kontrol kualitas makanan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja shift (jika diperlukan).

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait